قومي بخلط كيلو من اللحم مع علبة من الزبادي والقليل من كل من الثوم والفلفل
والزنجبيل والكركم والحبهان والملح
كل دة هتخلطيه في وعاء زجاجي وبعد ما تخلطي كله مع بعض كويس غطي الوعاء
دة بورق لفاف وسيبيه في التلاجة ساعتين
عشان اللحمة تتشرب التوابل كويس
وفي الوقت دة اغلي ماء بالملح في حلة وحطي عليه رز وسيبيه لحد ما يغلي
وبعد ما يغلي ارفعي الحلة من علي النار وقومي بتصفية الارز بالماء البارد
وسيبيه علي جمب بعد ما تصفيه
وذوبي قطعة من الزبدة في حلة علي النار وضيفي بصلة وشوحيها علي النار لمدة خمس
دقائق
ضيفي خليك اللحم الي البصل وكمان افرد اللي علي اللحم
وبعد ما تضيفي اللحم وطي النار علي الاخر وكل عشر دقائق قلبي براحة لمدة ساعة
وبعد ما تعدي الساعة شيلي الحلة من علي النار
ورشي زعفران فوق الخليط وقدمي اللحم وهو ساخن وبالف هنا وشفا
طريقة عمل البرياني باللحم
تحضير طبق البرياني باللحم
طريقة عمل البرياني باللحم