مقادير عمل الزلابية
كوبان من الدقيق
معلقة كبيرة من السكر
معلقة كبيرة من النشا
معلقة كبيرة من الخميرة الفورية
رشة ملح
قطر بارد
كوب ونصف من الماء
طريقة تحضير الزلابية
في طبق ضعي كل المقادير واستخدمي المضرب واضربي كله مع بعض لحد ما يبقي عندك
خليط متجانس
وبعدين سيبي الخليط لمدة ساعة في مكان دافئ عشان يتخمر
وبعدين هاتي كبس حلواني وقصيه قصه متوسطة الحجم
وفي مقلاه غوطيه حوطي الزيت وبعدين هاتي العجينة حوطيهغ في الكيس الحلواني
ونزلي منها كور في حجم الكور بتاعت الزلابية اللي بتشتريها من برة عادي
وقلبي الكرات في الزيت الساخن لمدة دقيقة او اتنين لحد ما تلاقيها احمرت وحجمها زيت
وبعدين شيلي الكرات من علي الزيت وحوطيها علي ورق مطبخ عشان تتخلصي من الزيت الزائد
وسبيها علي جمب لحد ما تبرد
بعد كدة عيدي الكرات الي الزيت مرة أخري عاشت تتحمر وبعدين صفيها وحطي عليها القطر
وبعدين قدميها بالف هنا وشفا
طريقة عمل العوامة
طريقة تحضير الزلابيا
طريقة عمل العوامة