من اروع الحلويات الهشة يتم اعددادها من السكر و هي تتعمل في
مكينة غزل البنات
حلوى القطن هي حلوى سكريه هشه يتم اعدادها من اضافه السكر، و صبغات الطعام،
وماء الورد، و قليل من الماء بنسب معينة ليتم غلى كل المكونات معا حتي يذوب
السكر و يمتزج مع المكونات الأخري و تتكرمل حبيباتة مشكلة خليطا لزجا، يتم صبة في
ماكينه صنع غزل البنات التي تعمل بتقنيه الطرد المركزى معتمدة على السرعه العالية،
ويصب خليط غزل البنات على شكل خيط رفيع فالماكينه و تشغل و سرعان ما تبدأ
بتشكيل خيوط السكر الهشه الحريريه و القطنية. ان عملية اعداد و تشكيل حلوى غزل
البنات كالسحر تماما، و لكنها تفسر تحول المادة من شكل لآخر، فتحول السكر من
الحالة الصلبه الأولي على شكل حبيبات لحالة سائلة عند ذوبانه، بعدها تحولة لحالته
الأخيره و هي خيوط غزل البنات. اله صنع غزل البنات تم اختراع اول اله يدويه لإعداد
غزل البنات من قبل طبيب الأسنان الأمريكى William Morrison، و الشيف المختص
بصناعه الحلويات John Wharton و كان هذا عام 1897م و أطلقوا على حلوى غزل
البنات cotton candy، و عدلوا عليها فيما بعد لينالوا براءه الاختراع بإجراء بعض
التحسينات و تصميم اله تعمل عن طريق الدفع و الطرد المركزى و تقوم بإعداد خيوط
هشه من حلوى القطن و تحيكها معا، و تم عرض الآله فيما بعد بالمعرض الدولي
وحققت ارباحا طائلة. اليه عمل اله غزل البنات تعتمد اله غزل البنات فعملها على
وضع كمية من خليط السكر و الماء، و عند تعرضة للحراره تتفكك جزيئات السكر لتنتج
السيرب و هو شراب سكرى ينتج من تفكك جزيئات السكروز و تحولها الى جزيئات
الفركتوز و الغلوكوز، من اثناء وضع ما ده السكروز على الرأس المغزلى للآلة، و الذي
يحتوى على عدد من الثقوب صغار الحجم. من اثناء عملية الدوران السريعة،
والطرد المركزي، و التسخين الحرارى برأس المغزل يتم و صول جزيئات السكروز لثقوب
المغزل لتخرج على شكل خيوط حريريه محاكة، تسمي غزل البنات يتم تجميعها على
عود رفيع و يتم بيعها. صنع اله غزل البنات فالمنزل الأدوات المطلوبه موتور مناسب
بحجم صغير. عبوه معدنية. مصدر حراري. ورق صنفرة. عبوه بلاستيكية. و عاء بلاستيكي
عريض. حلقات معدنيه صغيرة. مسمار مع السمونه التي يشتد بها. بطارية. سيليصبح.
كيفية العمل نصنفر العبوه المعدنيه لتصبح خاليه من ايه الوان بعدها نقصها الى نصفين
بواسطه المقص و يتم التخلص من الجزء الباقي. نحدد طول واحد سم على طرف
العبوه المعدنيه و نقصها على شكل شرائط يفصل بينها عرض واحد سم ايضا. نقوم
بعمل ثقب بقاع العبوه المعدنيه بواسطه الدريل على ان يصبح فالمنتصف تماما.
نأخذ المسمار و نثبت فيه حلقه من الحلقات الدائريه او ما تسمي (رنديلة) و نضع المسمار
داخل الثقب بجوف العبوه المعدنيه و نثبت فيه من الخارج حلقه دائريه ثانية =ثم السمونة
ونشدها. نقوم بطي اطراف العبوه المعدنيه نص طيه حتي يتم تشكيل المكان الذي
سيوضع فيه السكر. نثبت الموتور اسفل العبوه المعدنيه مباشره عن طريق شبكه
بسمونة طولية قابله للفك و التركيب. نقوم بثقب الوعاء البلاستيكى من المنتصف
بواسطه الدريل، و نقوم بتثبيت الموتور و العبوه المعدنيه على ان يصبح الموتور اسفل
الوعاء و العبوه المعدنيه داخل الوعاء. نقوم بتثبيت الموتور اسفل الوعاء بالسيليصبح
الحرارى جيدا. نثقب الوعاء البلاستيكى ثقبا اكبر من الثقب الأول و مجاورا له لتثبيت
المشعل الحراري، و نثبتة جيدا بالسيليصبح. نقوم بعمل دارة كهربائية عن طريق تثبيت
أسلاك و بطاريه بالموتور لتعمل على زياده قوه الدفع المركزى للآلة، و نثبت الدارة
الكهربائيه اسفل الوعاء البلاستيكي. نحضر عبوة بلاستيكية مربعه و نقص القاع لنثبت
عليها اله غزل البنات مع مراعاه ترك يد المشعل الحرارى خارجا للتحكم بالحرارة، و نثبته
بالسيليصبح جيدا لتكون القاعده للآلة.
كيف تصنع اله غزل البنات
, كيفية تحضير غزل البنات
كيف تصنع اله غزل البنات
