من اروع الحلويات الهشة يتم اعددادها من السكر و هى تتعمل في
مكينة غزل البنات
حلوي القطن هى حلوي سكريه هشه يتم اعدادها من اضافه السكر، و صبغات الطعام،
وماء الورد، و قليل من الماء بنسب معينه ليتم غلى كل المكونات معا حتي يذوب
السكر و يمتزج مع المكونات الأخري و تتكرمل حبيباتة مشكلة خليطا لزجا، يتم صبة في
ماكينه صنع غزل البنات التي تعمل بتقنيه الطرد المركزى معتمده علي السرعه العالية،
ويصب خليط غزل البنات علي شكل خيط رفيع فالماكينه و تشغل و سرعان ما تبدأ
بتشكيل خيوط السكر الهشه الحريريه و القطنية. ان عمليه اعداد و تشكيل حلوي غزل
البنات كالسحر تماما، و لكنها تفسر تحول الماده من شكل لآخر، فتحول السكر من
الحاله الصلبه الأولي علي شكل حبيبات لحالة سائلة عند ذوبانه، بعدها تحولة لحالته
الأخيره و هى خيوط غزل البنات. اله صنع غزل البنات تم اختراع اول اله يدويه لإعداد
غزل البنات من قبل طبيب الأسنان الأمريكى William Morrison، و الشيف المختص
بصناعه الحلويات John Wharton و كان هذا عام 1897م و أطلقوا علي حلوي غزل
البنات cotton candy، و عدلوا عليها فيما بعد لينالوا براءه الاختراع بإجراء بعض
التحسينات و تصميم اله تعمل عن طريق الدفع و الطرد المركزى و تقوم بإعداد خيوط
هشه من حلوي القطن و تحيكها معا، و تم عرض الآله فيما بعد بالمعرض الدولي
وحققت ارباحا طائلة. اليه عمل اله غزل البنات تعتمد اله غزل البنات فعملها على
وضع كمية من خليط السكر و الماء، و عند تعرضة للحراره تتفكك جزيئات السكر لتنتج
السيرب و هو شراب سكرى ينتج من تفكك جزيئات السكروز و تحولها الي جزيئات
الفركتوز و الغلوكوز، من اثناء و ضع ما ده السكروز علي الرأس المغزلى للآلة، و الذي
يحتوى علي عدد من الثقوب صغيره الحجم. من اثناء عمليه الدوران السريعة،
والطرد المركزي، و التسخين الحرارى برأس المغزل يتم و صول جزيئات السكروز لثقوب
المغزل لتخرج علي شكل خيوط حريريه محاكة، تسمي غزل البنات يتم تجميعها على
عود رفيع و يتم بيعها. صنع اله غزل البنات فالمنزل الأدوات المطلوبه موتور مناسب
بحجم صغير. عبوه معدنية. مصدر حراري. و رق صنفرة. عبوه بلاستيكية. و عاء بلاستيكي
عريض. حلقات معدنيه صغيرة. مسمار مع السمونه التي يشتد بها. بطارية. سيليكون.
كيفية العمل نصنفر العبوه المعدنيه لتصبح خاليه من ايه الوان بعدها نقصها الي نصفين
بواسطه المقص و يتم التخلص من الجزء الباقي. نحدد طول و احد سم علي طرف
العبوه المعدنيه و نقصها علي شكل شرائط يفصل بينها عرض و احد سم ايضا. نقوم
بعمل ثقب بقاع العبوه المعدنيه بواسطه الدريل علي ان يصبح فالمنتصف تماما.
نأخذ المسمار و نثبت بة حلقه من الحلقات الدائريه او ما تسمي (رنديلة) و نضع المسمار
داخل الثقب بجوف العبوه المعدنيه و نثبت بة من الخارج حلقه دائريه اخري بعدها السمونة
ونشدها. نقوم بطي اطراف العبوه المعدنيه نص طيه حتي يتم تشكيل المكان الذي
سيوضع بة السكر. نثبت الموتور اسفل العبوه المعدنيه مباشره عن طريق شبكه
بسمونة طولية قابله للفك و التركيب. نقوم بثقب الوعاء البلاستيكى من المنتصف
بواسطه الدريل، و نقوم بتثبيت الموتور و العبوه المعدنيه علي ان يصبح الموتور اسفل
الوعاء و العبوه المعدنيه داخل الوعاء. نقوم بتثبيت الموتور اسفل الوعاء بالسيليكون
الحرارى جيدا. نثقب الوعاء البلاستيكى ثقبا اكبر من الثقب الأول و مجاورا له لتثبيت
المشعل الحراري، و نثبتة جيدا بالسيليكون. نقوم بعمل دارة كهربائية عن طريق تثبيت
أسلاك و بطاريه بالموتور لتعمل علي زياده قوه الدفع المركزى للآلة، و نثبت الدارة
الكهربائيه اسفل الوعاء البلاستيكي. نحضر عبوة بلاستيكية مربعه و نقص القاع لنثبت
عليها اله غزل البنات مع مراعاه ترك يد المشعل الحرارى خارجا للتحكم بالحرارة، و نثبته
بالسيليصبح جيدا لتكون القاعده للآلة.
كيف تصنع اله غزل البنات
, كيفية تحضير غزل البنات
كيف تصنع اله غزل البنات
