شابوره منزليه , طريقه تحضير شابوره منزليه بابسط طريقه

من اسهل طرق تحضير الخبز الجاف و هى منتشرة جدا جدا فجميع

انحاء العالم و تعد البلاد الاوربية اكثر شهره

 

تعتبر الشابوره من نوعيات الخبز الجاف، و هى منتشره فجميع انحاء العالم، و تعد

 

بلاد الفلاندرز و التي تشمل المنطقه الشماليه لبلجيكا، و هولندا من اكثر البلاد تناولا

 

لها، و أهم ما يميزها امكانيه اضافه الكثير من المطيبات اليها، مثل: اليانسون،

 

والشومر، و الكزبرة، كما انها تحتوى علي الكثير من الفيتامينات، و المعادن، و الألياف

 

المهمه و الضروريه كالبروتينات، و السكريات، و الكربوهيدرات و غيرها. و فهذا المقال

 

سنتعرف علي كيفية سهله لعمل الشابورة. الشابوره بالسمسم لمدة الطهى 15

 

دقيقه تكفى لـ 10 اشخاص المكونات كاس من السكر الناعم. ثلاثه ارباع الكوب من

 

الزيت النباتي. خمسه كاسات من الطحين. معلقه كبيره من البيكنج باودر. معلقتان

 

كبيرتان من اليانسون المجروش. ربع معلقه صغيره من الملح. معلقه كبيره من حبة

 

البركة. اربع بيضات. ثلاث معالق كبيره من الحليب المجفف. معلقه صغيره من

 

الفانيلا السائلة. كاس من السمسم المحمص. كيفية التحضير نخل الطحين مع

 

البيكنج باودر، و اليانسون، و حبه البركة، و الملح فو عاء عميق، او فوق و رق الزبدة.

 

وضع البيض و السكر فو عاء الخلاط الكهربائي بالمضرب الشبكي. خفق المكونات

 

علي سرعة متوسطه مدة عشر الي خمس عشره دقيقة، او حتي يكون قوام

 

المزيج كريميا و متجانسا. ازاله المضرب الشبكي، و تثبيت مضرب العجين علي الخلاط،

 

ثم اضافه خليط الطحين المنخول الي مزيج السكر و البيض. اضافه الحليب المجفف،

 

والفانيلا، و الزيت، و تشغيل الخلاط علي سرعة بطيئة حتي تتكون عجينه متجانسة

 

ومتماسكة. تسخين الفرن علي حراره مئة و ستين درجه مئوية، و تثبيت الرف الشبكي

 

فى و سط الفرن. و ضع السمسم فطبق عميق، و وضع القليل من الزيت فو عاء

 

منفصل. اخذ قطعه من العجين بحجم حبه الجوز، بعدها تشكيلة الي اصبع رفيع، و لفه

 

وغلق الأطراف لتشكيل حلقه متوسطه الحجم. دهن الحلقه بالقليل من الزيت،

 

بالسمسم، و تكرار هذة الكيفية حتي تنتهى كميه العجينه كلها. خبز الشابوره في

 

صوان قصيره الحواف مدة خمس عشره دقيقه حتي يكون لونها ذهبيا. اخرج الشابورة

 

من الفرن، و وضعها فوق رف شبكي حتي تبرد تماما، بعدها تقديمها باردة. الشابورة

 

بالزبده لمدة التحضير 180 دقيقه لمدة الطهى 25 دقيقه تكفى لـ 6 اشخاص المكونات

 

ثلاثه كاسات من الطحين المنخول. معلقه كبيره من كل من: البيكنج باودر و السكر.

 

ملعقه صغيره من الملح. معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون. معلقتان كبيرتان من الزبدة.

 

نصف كاس من الحليب السائل. ثلاثه ارباع الكوب من الحليب السائل. مكونات الخبز:

 

كوب من السمسم المحمص. ربع كاس من الملح الخشن. كيفية التحضير عجن

 

المكونات كلها فالعجانه مدة عشر دقائق، و خمس عشره دقيقه باليد للحصول

 

علي عجينة طرية جدا، بعدها و ضعها فو عاء مدهون بالزيت. تغطيه العجينه بالنايلون

 

، او بفوطه مطبخ رطبة، بعدها تركها مدة ساعتين حتي تتخمر تماما. عجن العجينه مرة

 

أخرى، و تغطيتها و تركها حتي تتخمر مجددا، و تقسيمها الي قطع. فرد قطع الشابورة

 

فوق سطح مرشوش بالطحين، بعدها طي اطرافها و تشكل الي كرة صغيرة. فرد كرات

 

العجين، و تشكيلها بحسب شكل الشابوره التقليدي من اثناء عمل ثقب فمنتصف

 

الكره و توسيعها ليكون الشكل التقليدى للشابورة، و تركها لترتاح فوق سطح مرشوش

 

بالطحين، و تغطيتها بالنايلون مدة ساعة. تسخين الفرن علي اعلي حرارة، بعدها دهن

 

الشابوره بالماء، و رشها بالسمسم و الملح الخشن، بعدها خبزها ففرن متوسط الحرارة

 

لمده خمس و عشرين دقيقة، مع رش الماء اثناء هذة الفتره من ثلاث الي اربع مرات،

 

وتدوير الصينيه اثناء منتصف لمدة الخبز

 

شابورة منزليه

, كيفية تحضير شابورة منزلية بابسط طريقه

شابورة منزليه

 



 

 



 



 



 



 



 



 



 



 



  • شابورة


شابوره منزليه , طريقه تحضير شابوره منزليه بابسط طريقه