طريقة عمل الزيتون المخلل , تحضير المخلل في المنزل

مقادير عمل الزيتون المخلل

 

كيلو من الزيتون

 

ربع كاس من الملح

 

معلقه من هريسه الشطة

 

أربعه قرون من الفلفل الحار

 

كوب من الجزر المبشور

 

مقادير المحلول

 

لتر من الماء

 

خمسه ملاعق كبيره من الملح

 

معلقه كبيره من الزيت

 






كيفية عمل الزيتون المخلل

 

اغسلى الزيتون كويس اوى و بعد كده شقية نصين و ضعية فمصفاة و رشى علية ربع كاس الملح

 

وسيبية ليله كامله عشان ينزل جميع مرارته

 

 

تانى يوم هاتى برطمان يصبح نضيف و ناشف و ضعى فية شويه من الزيتون و الهريسه و قرن و احد من الفلفل

 

والجزر المبشور و كررى العمليه دى لحد ما تخلص الكميات اللى عندك






بعد كده هاتى لتر المياه و صعب فية خمس ملاعق الملح و قلبيهم مع بعض كويس

 

لحد ما تلاقى ان الملح داب خالص و ثم ضعية على الزيتون و اكبسى الزيوت كوبى و قلبية عشان الزيت يتغلغل فالزيوت

 

وسيبية حوالى شهر و نصف لشهرين

 

ولما تيجى تفتحية بعد المده دى هتلاقى ان بقى عندك مخلل طعمة حلو اوي

 

كيفية عمل الزيتون المخلل

تحضير المخلل فالمنزل

كيفية عمل الزيتون المخلل




طريقة عمل الزيتون المخلل , تحضير المخلل في المنزل