تعتبر القشطة من المنتجات المنتشرة بكثرة فالاسواق و المحال
التجارية و تستعمل فتحضير من الحلويات
تعد القشطه من المنتجات المنتشره بكثره فالأسواق و المحال التجارية، اذ يمكنك
استخدامها فتحضير الكثير من الحلويات الشرقيه الشهية، و ممكن شراؤها جاهزة،
ولكن تعد كيفية صنعها و تحضيرها فالمنزل من الطرق السهله جدا جدا و البسيطة،
والتى لا تحتاج الي مهاره عالية، و تحضر بمكونات بسيطه متوافره فاغلب المطابخ،
ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة، و منها عن طريق تسخين الحليب مدة طويله على
النار دون ان يصل الي درجه الغليان فتطفو علي سطحة ما ده متزبده هى طبقة
القشطة، و تتألف القشطه البيتيه عادة من مسحوق النشا و الحليب و الكريمه السائلة،
كما ممكن تحضيرها بطرق مختلفة، و فهذا الموضوع سنتناول كيفية تحضير القشطة
بوصفات متنوعه تلبى رغبات و أذواق الجميع
[١][٢]. كيفية عمل القشطه بالبيت ممكن تحضير الوصفه باتباع الخطوات الآتية
[٢]: المكونات لتر من الحليب السائل كامل الدسم. 4 معالق كبيره من الخل الأبيض
أو عصير الليمون الطازج. معلقه صغيره من ماء الورد. لخليط القشطه الكريميه نصف
لتر من الحليب السائل كامل الدسم. نص كاس من نشا الذرة. كيفية التحضير
سخنى الحليب السائل فقدر عميق علي نار متوسطة، و قبل الغليان اضيفى الخل
أو عصير الليمون الي الحليب و سوف يلاحظ ظهور كتل تطفو علي الوجه. حركي
الخليط باستعمال معلقه خشبيه مدة دقيقه تقريبا حتي تطفو القشطه المتكونة
كاملة علي و جة الحليب، و ارفعى الخليط عن النار و أضيفى ماء الورد و يحرك الخليط
قليلا. صفى القشطه جيدا باستعمال قطعه من القماش الجافه و النظيفه للحصول
علي كامل كميه القشطة. ضعى القشطه فو عاء عميق، بعدها اتركيها جانبا حتى
تبرد فحراره الغرفه و استعمليها فتحضير الكثير من الحلويات، او احفظيها في
الثلاجه فو عاء محكم الإغلاق مدة تصل لأسبوعين. لتحضير قشطه كريمية:
ضعى جميع من الحليب و النشا فو عاء عميق، بعدها اخلطى المكونات جيدا باستخدام
المضرب اليدوى لتتجانس المكونات و حتي يذوب النشا. ارفعى الخليط علي نار
متوسطه مع مراعاه الاستمراريه فالتحريك مدة تتراوح من خمس علي ثماني
دقائق، او حتي يكون الخليط كثيف القوام. ارفعى الخليط عن النار، بعدها اضيفي
القشطه المحضره مسبقا علي الخليط، بعدها تخلط المكونات جيدا باستعمال المضرب
الكهربائى للحصول علي خليط ناعم و متجانس. ضعى القشطه الجاهزه فو عاء
زجاجى محكم الاغلاق و احفظيها فالثلاجه لحين التقديم. ممكن استخدام
القشطه المحضره فالوصفه لتحضير الكثير من الحلويات المتنوعة، او تستعمل
مباشرة بإضافه القطر او الفستق الحلبى المفروم فرما خشنا و تقديمها باردة، و كذلك
يمكن استخدامها فتحضير سلطه الفواكة مع العسل. كيفية عمل قشطه بخبز
التوست ممكن تحضير الوصفه باتباع الخطوات الآتية
[٣]: المكونات معلقه كبيره من السكر الأبيض. معلقه كبيره من نشا الذرة. كوبان من
الحليب السائل كامل الدسم. 3 شرائح من التوست الطرى الأبيض. معلقه كبيره من
ماء زهر البرتقال. معلقه كبيره من ماء الورد. كيفية التحضير ازيلى و تخلصى من
أطراف قطع خبز التوست باستعمال سكين حاد، بعدها قطعى الخبز لمكعبات صغيرة
الحجم. ضعى جميع من مكعبات خبز التوست و الحليب فقدر متوسط الحجم، و يمكن
تركة منقوعا بالحليب مدة ليله كاملة، او لعده ساعات. ضعى جميع من نشا الذرة
وربع كاس من الماء فو عاء صغير، بعدها اخلطى المكونات جيدا لتتجانس و حتي يذوب
النشا كاملا. ارفعى منقوع خبز التوست و الحليب علي نار متوسطة، و اتركية حتى
يسخن تماما مع مراعاه تحريكة بين الحين و الآخر. اضيفى السكر الأبيض و اخلطي
المكونات لتتجانس، بعدها اضيفى نشا الذره و اخلطى المكونات باستمرار مدة دقيقتين
تقريبا، او حتي تتجانس المكونات و يكثف الخليط. اضيفى جميع من ماء زهر البرتقال
وماء الورد الي الخليط و اخلطى المكونات لتتجانس، بعدها ارفعى الخليط عن النار. اتركي
خليط القشطه جانبا حتي يبرد تماما فحراره الغرفة، بعدها ادخلية الي الثلاجه حتى
يبرد و يكثف تماما.
كيفية صنع القشطة
, كيفية تحضير القشطة بسهوله
الكيفية لصنع القشطة
