طريقة عمل العوامة , طريقة تحضير الزلابيا

مقادير عمل الزلابية

 

كوبان من الدقيق

 

معلقه كبيره من السكر

 

معلقه كبيره من النشا

 

معلقه كبيره من الخميره الفورية

 

رشه ملح

 

قطر بارد

 

كوب و نص من الماء

 



كيفية تحضير الزلابية

 

فى طبق ضعى جميع المقادير و استعملى المضرب و اضربى كلة مع بعض لحد ما يبقى عندك خليط متجانس

 

و ثم سيبى الخليط مدة ساعه فمكان دافئ عشان يتخمر

 

و ثم هاتى كبس حلوانى و قصية قصة متوسطه الحجم

 

وفى مقلاة غوطية حوطى الزيت و ثم هاتى العجينه حوطيهغ فالكيس الحلواني

 

ونزلى منها كور فحجم الكور بتاعت الزلابيه اللى بتشتريها من بره عادي

 

وقلبى الكرات فالزيت الساخن مدة دقيقه او اتنين لحد ما تلاقيها احمرت و حجمها زيت

 

و ثم شيلى الكرات من على الزيت و حوطيها على و رق مطبخ عشان تتخلصى من الزيت الزائد

 

وسبيها على جمب لحد ما تبرد






بعد كده عيدى الكرات الى الزيت مره ثانية =عاشت تتحمر و ثم صفيها و حطى عليها القطر

 

و ثم قدميها بالف هنا و شفا

 

كيفية عمل العوامة

كيفية تحضير الزلابيا

كيفية عمل العوامة

 




طريقة عمل العوامة , طريقة تحضير الزلابيا