مقادير عمل الزلابية
كوبان من الدقيق
معلقه كبيره من السكر
معلقه كبيره من النشا
معلقه كبيره من الخميره الفورية
رشه ملح
قطر بارد
كوب و نص من الماء
كيفية تحضير الزلابية
فى طبق ضعى جميع المقادير و استعملى المضرب و اضربى كلة مع بعض لحد ما يبقى عندك خليط متجانس
و ثم سيبى الخليط مدة ساعه فمكان دافئ عشان يتخمر
و ثم هاتى كبس حلوانى و قصية قصة متوسطه الحجم
وفى مقلاة غوطية حوطى الزيت و ثم هاتى العجينه حوطيهغ فالكيس الحلواني
ونزلى منها كور فحجم الكور بتاعت الزلابيه اللى بتشتريها من بره عادي
وقلبى الكرات فالزيت الساخن مدة دقيقه او اتنين لحد ما تلاقيها احمرت و حجمها زيت
و ثم شيلى الكرات من على الزيت و حوطيها على و رق مطبخ عشان تتخلصى من الزيت الزائد
وسبيها على جمب لحد ما تبرد
بعد كده عيدى الكرات الى الزيت مره ثانية =عاشت تتحمر و ثم صفيها و حطى عليها القطر
و ثم قدميها بالف هنا و شفا
كيفية عمل العوامة
كيفية تحضير الزلابيا
كيفية عمل العوامة