يتم تحضير القرع من اثناء تقشيرة و بعدها نقطعة و نقوم بتحضيرة و هي
اكلة بسيطة و خفيفة جدا
نجهز القرع من اثناء تقشيرة بعدها تقطيعة مكعبات بحجم مناسب
– فو عاء علي نار هادئه نضع كاس ماء فاتر و نضيف القرع بعدها كاس سكر
– بعد ان ينضج القرع نصفية و نحتفظ بالماء من اجل تحضير البشاميل
– نهرس القرع حتي يكون ناعما و خاليا من ايه تكتلات
– فو عاء علي النار نذيب الزبده بعدها نضيف اليها الدقيق و نقلبهما بالمضرب السلك
– بعد ان يكون لون الخليط اشقر قليلا نضيف الحليب الساخن و نقلبة سريعا
– نخفف البشاميل اذا كان سميكا جدا جدا بماء سلق القرع
نضبط السكر حسب الرغبه و بهذا يكون البشاميل جاهزا
– نحضر صينيه فرن نضع طبقه بشاميل بعدها طبقه من القرع المهروس بعدها طبقه بشاميل
علي السطح
– ندخل الصينيه الفرن فدرجه حراره متوسطه حتي يكون لونة احمر
كيفية عمل مهلبيه القرع العسلى
مهلبيه القرع العسل
مهلبيه القرع العسل
المكونات
نصف كيلو قرع عسلي مقشر و مقطع مكعبات
كوب لبن حليب
ربع كاس ما ء
ملعقه قرفه ناعمه صغيرة
4 معالق كبيره سكر
3 معالق كبيره نشا
كيفية التحضير
– فاناء علي النار نضع القرع و السكر و الماء و نسلقة نص سلقه و نتركة يبرد
– نضرب القرع فالخلاط بمائة مع كاس اللبن حتي يكون لدينا خليط كالعصير
– نعيدة الي النار و نضيف القرفه و نقلب
– نذيب النشا فالقليل من اللبن و نضيفها الي الخليط و نقلبة حتي يكون سميكا
– نتركة 5 دقيقة علي النار بعدها رفعة عنها
– نضعة فاطباق التقديم و ممكن تزيينة بالقرفه الناعمه او جوز الهند او المكسرات
– نتركة يبرد بعدها ندخلة الثلاجه و يقدم باردا
كيفية عمل تارت قرع العسل الحلو
تارت قرع العسل
تارت قرع العسل
المكونات
عجينه تارت
نصف كيلو قرع عسلي مقشر و مقطع
برتقاله معصوره و قشرها مبشور
3 بيضات
ربع كاس سكر
كوب زبادى
3 معالق كبيره نشا
ملعقه كبيره سكر فانيليا
نصف معلقه كبيره بيكينج بودر
ملعقه صغيره زنجبيل
ملعقه صغيره قرفة
رشه هيل مطحون
رشه جوز الطيب
كيفية التحضير
– نحضر قالب فرن و ندهنة بالزبده و نرشة بالدقيق بعدها نفرد عجينه التارت داخله
– باستعمال فرشاه نشكشك العجينه كي لا تنتفخ و ندخلها الفرن تتحمر قليلا
– بينما تكون العجينه فالفرن نضع اناء علي النار و نضع فية مكعبات القرع مع معلقه زبدة
– نضيف السكر و عصير و بشر البرتقال و عود قرفة
– نترك الخليط علي نار متوسطه و نستمر فالتقليب مدة ربع ساعة
– نرفع القرع من علي النار بعدها نتركة يبرد
– بعد ان يبرد نضعة فالخلاط و نضيف سكر الفانيليا و النشا و التوابل و البكينج بودر
ثم نضرب المكونات فالخلاط
– نضيف الزبادي و البيض بالتدريج و نواصل ضرب المكونات حتي يكون لدينا كريمه بالقرع
العسلى
– نصب خليط القرع فوق عجينه التارت بعدها نخبزها فالفرن نص ساعة
كيفية عمل قرع العسل الحلو
, كيفية تحضير عميل قرع العسل
الكيفية لعمل قرع العسل الحلو
