عمل كبسه دجاج , طريقه تحضير الكبسه دجاج

هى من اسهل الطرق البسيطة و سريعة التحضير هى تحضير الكبسه

 

نصائح عمل الكبسه بالدجاج الصحية

 

نذكر بعض النصائح لعمل الكبسه بالدجاج بكيفية صحيه فما يأتي:

 

استعمال زيت الزيتون: يفضل استعمال زيت الزيتون المفيد و الصحى لقلى الدجاج

 

وعمل الأرز البسمتى بدلا عن السمنه او الزيوت المهدرجة.

 

إضافه خضروات متنوعة: اجعل الكبسه بالدجاج اكثر فوائد بإضافه الكثير من نوعيات

 

الخضروات اليها.

 

تقديم الكبسه مع سلطه الخضروات: لا تحتاج الكبسه بالخضار الي مزيد من الأطباق

 

جانبها، و ممكن الاكتفاء بالسلطه الخضراء.

 

كيفية عمل الكبسه بالدجاج و الخضار

 

أضف قيمه غذائيه للكبسه بالخضروات المتنوعة، اتبع الكيفية الآتيه لعمل الكبسة

 

بالدجاج و الخضار:

 

1. المكونات اللازمة

 

يلزمك كلا مما يأتي:

 

دجاجه مقطعه الي 4 قطع، و ممكن زياده الكميه و فقا لعدد الأفراد.

 

كيلو ارز بسمتى مغسول و منقوع فماء ساخن.

 

بصله كبيره مفرومة.

 

6 فصوص ثوم مفروم.

 

نصف معلقه صغيره من الكمون.

 

ملعقه صغيره كاري.

 

ملعقه صغيره كركم.

 

3 معالق معجون طماطم.

 

3 حبه طماطم مفرومة.

 

ملعقه صغيره بهارات كبسة.

 

رشه قرفة.

 

2 حبه جزر.

 

حبه فليفله خضراء.

 

نصف كاس بازلاء.

 

رشه هيل.

 

2 معلقه زيت.

 

ملح و فلفل حسب الرغبة.

 

2. كيفية عمل الكبسه بالدجاج و الخضار

 

إليك خطوات عمل كبسه بالدجاج و الخضار فما يأتي:

 

ضع نص كميه البصل المفروم فمقلاه تحتوى علي الزيت، و قلبة حتي يذبل، ثم

 

أضيف الدجاج مع التقليب حتي يكون لونة ذهبيا.

 

أضف 2 كاس من الماء، بعدها ضع معجون الطماطم و الطماطم المهروسه و الملح و الفلفل

 

وبقيه البهارات.

 

قم بتغطيه الدجاج، و اتركة حتي ينضج.

 

أحضر قدر احدث ضع قليل من الزيت، و أضف كميه البصل المتبقية، بعدها اضف الثوم المفروم

 

مع التقليب.

 

أضف الخضروات المتبقيه الي المزيج السابق مع قليل من الفلفل و الملح، و أضف اليهم

 

كوب من المرق و اتركة علي درجه حراره متوسطه مدة 10 دقيقة حتي ينضج الخضار.

 

أخرج الدجاج من المرق عند استواءه، و ضعة فصينيه بالفرن بدرجه حراره 200 درجة

 

مئويه حيث يكون لونة ذهبيا، بعدها اخرجة من الفرن.

 

أضف الأرز بنفس القدر الخاص بمرق الدجاج بحيث يغمر المرق الأرز، و بعد الغليان قم

 

بتهدئه النار و تغطيه القدر، و أترك الأرز حتي ينضج.

 

أحضر صينيه التقديم و ضع بها الأرز، بعدها اضف الية الخضار و الدجاج.

 

يمكن توزيع بعض من اللوز المحمص علي الأرز، بعدها تقديم الصينيه ساخنة.

 

كيفية عمل الكبسه بالدجاج

 

اتبع الخطوات لتحضير الكبسه بالدجاج فما يأتي:

 

1. المكونات اللازمة

 

يلزمك كلا مما يأتي:

 

دجاجه مقطعه الي 4 قطع.

 

3 كاسات ارز بسمتي مغسول و منقوع فماء مغلي.

 

نصف كاس زبيب.

 

2 بصله مفرومة.

 

2 معلقه معجون طماطم.

 

2 ثمره طماطم مهروسة.

 

ملعقه زيت كبيرة.

 

ملعقه سمن.

 

ملعقه صغيره بهارات كبسة.

 

واحده من الليمون الأسود المجفف.

 

نصف معلقه كزبره جافه مطحونة.

 

رشه كمون.

 

ملعقه صغيره من الكركم.

 

4 حبات من الحبهان، او الهيل.

 

رشه قرنفل مطحون.

 

2 و رق لورا، او الغار.

 

2 اعواد القرفة.

 

ملح و فلفل حسب الرغبة.

 

2. كيفية عمل الكبسه بالدجاج

 

تعرف علي خطوات عمل الكبسه بالدجاج فما يأتي:

 

أذيب السمن فمقلاة، بعدها اضيف البصل و قلبة حتي يذبل.

 

أضف الدجاج و شوحة مع البصل حتي يتحول لونة للذهبي.

 

أضف معجون الطماطم و الطماطم المهروسه و مختلف البهارات مع نص معلقه من

 

الكركم، و استمر فالتقليب بضع دقائق.

 

أضف الملح حسب الرغبه و كوبين من الماء الي المزيج السابق، و قوم بتهدئه النار

 

واترك الدجاج حتي ينضج.

 

قم بتسخين الفرن علي درجه حراره 200 درجه مئوية.

 

أحضر و عاء صغير و ضعى فية الزيت، بعدها اضيف نص معلقه كركم الية مع التقليب لبضع

 

دقيقة بعدها اطفئى النار.

 

قم بتصفيه الدجاج من المرقه و ضعة فصينية، بعدها قم بدهن الدجاج بالكركم الذي

 

تم تحضيرة مع الزيت، و استعمل فرشاه لدهن الدجاج مع الاحتفاظ بالمرق جانبا.

 

أدخل الدجاج فالفرن مدة 30 دقيقه للتحمير، و فهذة الأثناء حضر الأرز.

 

أحضر قدر و ضعى فية قليل من الزيت بعدها ضعى الماء حتي الغليان، و أضف ارز البسمتي،

 

ثم اضف كميه مناسبه من مرق الدجاج الذي تم اعدادة فالخطوات السابقة.

 

ضع الحبهان، و ورق لورا، و أعواد القرفة، و الليمون الأسود، و الزبيب مع الأرز.

 

أترك المزيج حتي الغليان، بعدها قومى بتغطيه القدر و ضعية علي نار منخفضه حتي ينضج

 

الأرز.

 

ضع الأرز فصينيه التقديم و أخرجى الدجاج و ضعية اعلي الأرز و قدمى الكبسه الشهية.

 

عمل كبسة دجاج

, كيفية تحضير الكبسة دجاج

عمل كبسة دجاج

 



 



 




عمل كبسه دجاج , طريقه تحضير الكبسه دجاج