قومى بخلط كيلو من اللحم مع علبه من الزبادى و القليل من جميع من الثوم و الفلفل و الزنجبيل و الكركم و الحبهان و الملح
كل ده هتخلطية فو عاء زجاجى و بعد ما تخلطى كلة مع بعض كويس غطى الوعاء ده بورق لفاف و سيبية فالتلاجه ساعتين
عشان اللحمه تتشرب التوابل كويس
وفى الوقت ده اغلى ماء بالملح فحله و حطى علية رز و سيبية لحد ما يغلي
وبعد ما يغلى ارفعى الحله من على النار و قومى بتصفيه الارز بالماء البارد
وسيبية على جمب بعد ما تصفيه
وذوبى قطعه من الزبده فحله على النار و ضيفى بصله و شوحيها على النار مدة خمس دقائق
ضيفى خليك اللحم الى البصل و كمان افرد اللى على اللحم
وبعد ما تضيفى اللحم و طى النار على الاخر و جميع عشر دقيقة قلبى براحه مدة ساعة
وبعد ما تعدى الساعه شيلى الحله من على النار
ورشى زعفران فوق الخليط و قدمى اللحم و هو ساخن و بالف هنا و شفا
كيفية عمل البريانى باللحم
تحضير طبق البريانى باللحم
كيفية عمل البريانى باللحم
