الخيار مفيد جدا جدا للجسم و هو يوجد فية فيتامينات و يحتوى على كميات
جيدة من المعادن و البوتاسيوم
فائدة الخيار للجسم محتوي الخيار من العناصر الغذائيه الفيتامينات و المعادن: يعد الخيار
مصدرا جيدا لفيتامين ج، و فيتامين ا، و فيتامين ك، و بعض فيتامينات ب، كما يحتوى على
كميات جيده من المعادن؛ كالبوتاسيوم الذي يساعد علي تنظيم ضغط الدم، و المنغنيز الذي
يدخل فعمليه تنظيم و ظائف الدماغ و الأعصاب، بالإضافه الي الزنك، و المغنيسيوم، و الحديد،
والكالسيوم.
[١] مضادات الأكسدة: يحتوى الخيار علي مجموعة من مضادات الأكسدة، مثل: مركبات
الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoids)، و التانين (بالإنجليزية: Tannin)، و هى جزيئات تقلل من
التأكسد، و تقلل من الجذور الحره الناتجه عن عمليات التأكسد، و التي يرتبط تراكمها بالإصابة
بالكثير من الأمراض المزمنة، مثل: السرطان، و أمراض القلب، و الرئة، و أمراض المناعه الذاتية،
وبالتالي فإن استهلاك الخضروات و الفواكة بما بها الخيار ممكن ان يقلل خطر الإصابه بهذه
الأمراض.
[٢] فائدة الخيار حسب قوه الدليل العلمى التقليل من مضاعفات مرض السكري: اشارت
دراسة اولية نشرت فمجله BioImpacts عام 2023، و التي اجريت علي خلايا كبد الفئران
المعزولة، الي ان مستخلص الخيار ممكن ان يؤثر فالتقليل من مضاعفات مرض السكري،
وذلك عن طريق تقليل مستويات الإجهاد التأكسدى (بالإنجليزية: Oxidative stress)، و إجهاد
الكربونيل (بالإنجليزية: Carbonyl stress)، اللذان ترتفع مستوياتهما عند مرضي السكري،
وتعد نتائج هذة الدراسه اولية، و ما تزال هنالك حاجه للمزيد من الدراسات لإثبات فعاليه هذه
الفوائد علي البشر.
[٣] تقليل خطر الاصابه بالسرطان: يحتوى الخيار علي مستويات عاليه من مركب
الكوكوربيتاسين (بالإنجليزية: Cucurbitacin) الذي يتميز بمذاقة المر،
[٤] و ربما اشارت دراسة نشرت فمجله International Journal of Health Sciences عام
2013، الي ان ذلك المركب ممكن ان يساعد علي تقليل خطر الإصابه بالسرطان عن طريق
تقليل تكاثر الخلايا السرطانية.
[٥] فائدة الخيار لمرضي الضغط ممكن ان يساهم الخيار فالمحافظه علي ضغط الدم
بمستوياتة الطبيعية، و هذا لمحتواة من البوتاسيوم، الذي ممكن ان يقلل من احتباس
السوائل الناجم عن الصوديوم داخل الجسم، و بالتالي فإنة ربما يساعد علي خفض ضغط
الدم، و لكن لن يؤدى تناول الخيار و حدة الي تحسين ضغط الدم دون التركيز علي امور
أخرى، لذلك يجب علي مرضي ارتفاع ضغط الدم اجتناب العادات الضارة، كالتدخين،
ونمط الحياة الخامل، و تناول الأطعمه الغنيه بالدهون المشبعه و الكوليسترول،
[٦] بالإضافه الي تقليل استهلاك الملح، و اتباع نظام غذائى عالى بمصادر البوتاسيوم،
كالخيار و عصيره، فقد اشارت دراسة اولية نشرت فمجله Jurnal Ners عام 2008،
وأجريت علي مجموعة من المرضي الذين يعانون من فرط ضغط الدم الأساسي
(بالإنجليزية: Essential hypertension)، الي ان استهلاك عصير الخيار له تأثير جيد في
تنظيم ضغط الدم عند مرضي فرط ضغط الدم الأساسي، و ربما كانت اروع جرعه 200
مليلتر مرتين يوميا، و لكن هنالك حاجه للمزيد من الدراسات العلميه للحصول على
نتائج اكثر دقة.
[٧] فائدة الخيار لعلاج الإمساك ممكن ان يساعد الخيار علي تحسين حركه الأمعاء
الطبيعيه و السليمة، و تقليل خطر الإصابه بالإمساك، و هذا لأنة مصدر غنى بالماء
الضرورى لترطيب الجسم، و تحسين قوام البراز، كما انة مصدر غني بالألياف الذائبه في
الماء، و بشكل خاص البكتين (بالإنجليزية: Pectin) الذي ممكن ان يساعد علي زيادة
تواتر حركه الأمعاء الطبيعية،
فقد اشارت دراسه نشرت فمجله Zhonghua yi xue za zhi عام 2023، و أجريت
علي مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من الإمساك بطيء العبور (بالإنجليزية: Slow
-transit constipation)، الي ان استهلاك مكملات الياف البكتين لمدة اربعه اسابيع
ساعد علي تسريع حركه العضلات المعوية، و زياده اعداد البكتيريا المفيده فالأمعاء
التى تحسن صحه الجهاز الهضمي، بالإضافه الي تخفيف الأعراض عند هؤلاء المرضى.
[٨] فائدة الخيار للرجيم تتكون خطه انقاص الوزن الناجحه من جزئين رئيسيين، هما:
خيارات الاكل الصحية، و النشاط البدني، اذ ممكن ان يساعد فهم التوازن بين هذين
الجزئين علي انقاص الوزن بسهوله اكبر، و المحافظه علي الوزن الصحى بعد الوصول
إليه،
[٩] و ممكن ان يصبح الخيار احد الخيارات الغذائيه التي تساعد علي انقاص الوزن، و ذلك
لأنة مصدر منخفض بالسعرات الحرارية، و بالتالي ممكن تناول كميه جيده من الخيار دون
استهلاك سعرات حراريه زائدة، و ممكن استخدامة كبديل للمكونات العاليه بالسعرات
الحراريه فالسلطات، و الشطائر، و الأطباق الجانبية، كما ممكن ان يساعد محتوى
الخيار المرتفع بالماء علي انقاص الوزن،
وقد اشارت مراجعة نشرت فمجله Nutrients عام 2023 تضم 13 دراسة، و أجريت
علي 3628 شخصا بالغا، الي و جود ارتباط بين تناول الأطعمه ذات السعرات الحرارية
المنخفضة، و خساره الوزن لدي الأشخاص المصابين بالسمنة
معلومات عن الخيار
, فائدة الخيار
معلومه عن الخيار
